[餐饮服务员工作计划我的目标]餐饮服务员工作计划
【fanwen.jxxyjl.com--服务员工作计划】
1.在部门经理/主任的领导下,检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。2.安排、带领、督
餐厅楼面领班岗位职责
1.在部门经理/主任的领导下,检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。
3.加强现场管理意识,及时处理突发事件。掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。
4.加强公关意识,广交朋友,树立本部门良好的形象,有一定客源。
5.熟悉业务,在工作中发扬吃苦耐劳,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。
6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
7.作好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情。
8.合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好服务和清洁卫生工作。
9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有vip客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。
10.加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向部门经理/主任反映。
11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作。
12.定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向部门经理/主任汇报。
13.负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。
14.召开班前班后会议,落实每天工作计划。
15.注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每季优秀员工的依据。
16.积极完成上级经理交派的其他任务。
有系统,有效率地完成工作的目标.在时间,人员,材料,设备,资金(成本)等方面得到更好的保证.
二.制定工作计划的步骤:
1.确定工作的目标------项目,内容,期限.
2.将工作目标细分------把工作目标再分成几个方面或几步走.
3.工作程序的分析------对完成工作的先后次序和人力,物力安排进行详细说明.
本文来源:https://fanwen.jxxyjl.com/fuwuyuangongzuojihua/81839.html
相关范文
-
[酒店客房服务员工作计划怎么写]客房服务员工作计划怎么写详细阅读
客房服务员工作计划怎么写篇一 (一)班前准备工作 1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。 2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。 3、员工午餐,小歇。 (二)...
-
2020年客房服务员工作计划|2020客房服务员工作计划【三篇】详细阅读
【篇一】20xx客房服务员工作计划 第一天开欢迎会。人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。 第二天上午大课,资深经理培训酒店意识。第二天下午开始培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理理...
-
[2020年餐厅服务员工作计划]2020餐厅服务员工作计划详细阅读
【篇一】 随着酒店新标准的实施,我们酒店的未来将任重而道远,虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验,但是我们必须时刻保持清醒的头脑,意识到xx市场的局限性,消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素,以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。 所以,我们要...
-
服务员的工作计划_服务员工作计划精编【三篇】详细阅读
导语:一份好的工作计划能够为自己的工作增色不少也会减少自己的压力,简练却又重点分明的服务员工作计划绝对会为自己的工作带来一项不到的效果。下面是为您整理的服务员工作计划精编【三篇】,希望大家能够喜欢。 咖啡厅服务员工作计划 一、咖啡厅服务员工作职责 1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,工作安...
-
培训机构工作计划家政服务员|家政服务员工作计划开头详细阅读
时间主要工作内容 6:00-6:30起床,整理个人卫生 6:30-7:00做早餐 7:00-7:30协助小孩起床、晨读 7:30-8:30送小孩上学,买菜 8:30-11:30清洁卫生,洗衣服 11:30-12:00做午饭 12:00-12:30午饭,收拾餐具 12:30-14:...
-
【会议服务员工作计划范文】服务员工作计划范文【三篇】详细阅读
服务员个人工作计划范文 1、每天按营运经理岗位责任的内容去协助营运经理工作,执行营运经理的指令,负责贯彻落实到位。 2、以身作则,严格执行本公司的规章制度及员工守则。 3、站在一线指挥,做到严于律己,以身作则。 4、召开班前例会,检查服务员仪容仪表,指导下属做好准备工作,检查卫生及各种设...
-
2020年客房服务员工作计划|2020年ktv服务员工作计划范文【三篇】详细阅读
【第1篇】 1、每天按营运经理岗位责任的内容去协助营运经理工作,执行营运经理的指令,负责贯彻落实到位。 2、以身作则,严格执行本公司的规章制度及员工守则。 3、站在一线指挥,做到严于律己,以身作则。 4、召开班前例会,检查服务员仪容仪表,指导下属做好准备工作,检查卫生及各种设施的运转,熟...
-
[咖啡厅店长工作计划]咖啡厅服务员工作计划样本详细阅读
一、咖啡厅服务员工作职责 1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,工作安排 2、信表端装,仪表大方,着装整洁,住址参加各项例会。 3、按要求做好责任区内的环境卫生 4、做好餐具各项补充,以使替换 5、严格遵守咖啡厅内的服务程序 6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。 7、做好收台、翻...
-
酒吧服务员工作总结工作计划_酒吧服务员工作计划结尾详细阅读
我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力: 一、语言能力 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。 服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和...
-
[服务员的工作计划]服务员工作计划样本【四篇】详细阅读
导语:好的服务员工作计划能够为自己的工作增色不少也会减少自己的压力,简练却又重点分明的服务员工作计划绝对会为自己的工作带来一项不到的效果。以下是整理的服务员工作计划样本【四篇】,希望对大家有帮助。 酒吧服务员工作计划 一 公司的介绍: 1 让服务生了解公司的规模、体系; 2 让...