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　　科技帮扶项目工作技术总结

　　一、引言

　　随着世界经济的快速发展，人民生活水平已由温饱型向质量型转化，食品的安全质量问题已成为备受人们关注的问题，随着一些有毒食品事件发生，对安全、优质食品的呼声日渐高涨。市场对有机果品的需求量逐年增加，不少国家对这类果品的需求量大大超过本国的生产量，必须依靠进口来解决。随着我国加入wto组织，果品与其他商品一样，市场竞争日趋激烈。在无情的市场竞争中，要获得生态效益和经济效益的双丰收，控制化学农药、化学肥料和植物生长调节剂的使用，推行有机生产技术体系是一条成功之路。

　　果品生产必须适应市场需求变化。国内生产的实践表明：在果品市场疲软的形势下，有机果品仍供不应求，且销售价格较高，经济效益较好，有计划地发展无污染、生态型、环保型、健康型有机果品，是适应可持续发展的要求。在我国，有机果品是近年来引人注目的新事物，由于其经济效益高，将会有更多的果树生产者自觉的掌握和推广有机果品生产技术。

　　有机果品的生产是一项系统工程，它是对环境科学、营养学、卫生学、生态学、栽培学等多学科的综合运用。生产出安全、优质、营养丰富的有机果品需要各项措施的有机配合，技术含量高，科技进步是发展有机果品的基础条件。从无公害食品、绿色食品，到有机食品，本项目技术处于果品生产的国内领先技术水平。上世纪90年代初我国果树种植面积逐渐成为世界第一，果品销售由原来的卖方市场转变为买方市场。XX年中国加入wto，水果市场竞争激烈，由于国内果品种植投产面积扩大，产量增加，出口总量不到总产量的1%，以致果品销售困难。降低价格成为提高行业竞争主要策略，但给国际社会造成了“中国水果”就是“廉价货”甚至是“劣质货”的不良影响，严重降低了农民的收益，阻碍了果品行业的健康发展，极大地挫伤了农民的积极性。

　　以企业为技术推广主体，有效调整现行科技体系中的资源配置，增强区域特色产业领域的技术创新力度和关键技术装备的自主开发能力，加强南京地区中高档有机果品生产关键技术的研究和产业化开发，方便配送、保值增值，对满足消费者日益增长的对新鲜便捷、安全卫生的应时鲜果的需求，推动我市有机农业的发展和种植结构的进一步调整，加速区域特色果品的开发和规范化生产流通，提高附加值，促进其新的高效农业经济产业链示范模式的建设和区域经济发展具有重要意义。

　　二、项目的来源

　　由南京傅家边科技园集团有限公司承担的XX年度市科技发展计划科技帮扶项目“有机果品生产技术示范推广与产业基地建设”，项目编号为XXbf204s，项目实施期限为XX年1月~XX年12月。本项目通过两年的实施，按照项目合同要求已圆满完成了各项任务指标，现就项目有关工作情况总结如下：

　　三、项目的主要研究内容和目标

　　主要研究内容：（1）将各项有机果品生产技术进行组装，建立有机果品标准化生产体系；（2）通过应用高接换种等技术，推广适宜优良果树品种；（3）全面推广应用生物农药和疏花套袋技术；（4）推广应用生物有机肥，建设配套养鸡场和猪场，提供充足的有机肥料来源；（5）改建大棚草莓、棚架葡萄及棚架梨，提高设施栽培水平；（6）通过植物组培技术，对草莓等主栽品种进行提纯复壮，加快良种的繁育与推广速度；（7）新建避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨园等设施栽培有机生产示范园，提高设施栽培水平；（8）通过对有机果品的分级包装及精深加工，提高果品的附加值；（9）创立品牌，提高有机农产品的知名度。

　　主要研究目标：

　　（1）在傅家边科技园建立2500亩有机果品生产基地，生产出有机梨、桃、李、葡萄、石榴等新产品5个，申报专利2项，并通过有机果品生产技术的示范应用，优质果率达到92%以上，有机果品平均销售价格增长20%以上，亩均增收750元；

　　（2）新建200亩避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等有机生产设施栽培示范园，引进优良果树品种；

　　（3）本项目采取的技术措施在有机生产方面达到国内先进水平，如标准化生产技术、高接换种技术、生物农药与生物肥料应用技术、节水灌溉技术、疏花疏果技术、果实套袋技术、组培脱毒快繁技术，以及设施栽培技术等，都是当今农业生产的高新技术；示范推广生物农药和疏花套袋技术；

　　（4）本项目将各项有机果品生产技术进行组装集成应用，为本地区乃至全国相似地区的有机果品产业发展提供科学依据，更将为提高水果商品化程度提供现实可用的新技术，项目总体水平达到省内领先。

　　四、项目实施总体情况

　　1、在傅家边农业科技园核心区建立了5200亩的有机林果产业基地，其中青梅1058亩、梨1005亩，葡萄212亩、石榴20亩、桃50亩、李30亩、板栗20亩，草莓50亩等。XX年1月5日，获得了南京国环有机产品认证中心（ofdc）的有机转换产品认证证书（cf-3105-932-691），经过三年的有机转换于XX年10月22日，通过了ofdc有机产品认证。项目实施2年内，生产了有机梨、葡萄、桃等果树新产品8个，共生产各类有机果品1.3万吨；申报专利2项，发明专利“一种富硒液肥及其用于富硒茶、梨、葡萄或草莓的生产方法（zlXX10112825.4）”和外观设计专利“包装盒（银杏长生果）（zlXX30085184.2）”。通过有机果品生产技术的示范应用，优质果率达到了93.5%，有机果品平均销售价格增长了25%，由原来的3元/公斤提高到3.75元/公斤，亩均增收了900元。

　　2、新建了350亩避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等设施栽培有机生产示范园，引进了白罗莎里奥、红罗莎里奥、夏黑、翠峰、魏可、美人指、巨玫瑰等葡萄新品种，明水、若光等梨品种，提高了有机果品的设施栽培水平。利用组培脱毒快繁技术、太阳能消毒技术、有机果品生产技术、反季节栽培技术等降低了草莓病虫害发生，延长了草莓上市时间，提高了果品竞争力，增加了经济效益；采用避雨棚架设施生产有机葡萄降低了病虫害发生，减少了农药施用次数，解决了南方雨水过剩难题，提高了产品质量，实现了葡萄高效省化栽培；采用平棚架有机梨栽培技术，抑制了枝条旺长，改善了树体结构，增强了光合作用面积，促进了幼树早果丰产，提高了果品整齐度，增强了抗风能力，方便了果园内人工授粉、疏花疏果、果实套袋、病虫防治、冬夏修剪等管理工作实施。因上述高效省力化栽培措施的应用，节省人工、农药费用和提高果品质量所得年效益增长达到18%。

　　3、全面推广应用了有机果品生产技术、高接换种技术、生物农药与生物肥料应用技术、节水灌溉技术、疏花疏果技术、果实套袋技术、果品分级包装技术、果品精深加工技术、组培脱毒快繁技术，高接换种技术，以及设施栽培技术等农业生产高新技术，且项目中采取的所有技术措施在有机生产方面达到国内先进水平；

　　重点推广应用了生物肥料和生物农药，应用苦参碱、蛇床子素、苦楝素等生物农药取代了菊酯和氯氰菊酯类等化学农药，应用腐熟农家肥、生物有机肥替代了氮肥、磷肥、钾肥等化学合成肥料，并建设了配套养鸡场和猪场各1个，为园区有机果品的生产提供了充足的有机肥料来源。

　　应用疏花技术，减少了树体养分损耗，合理控制了果树负载量，提高了果实重量和品质，果实平均单果重增加了10%；采用果实套袋技术，有效地减少了果面污渍，提高了果面光洁度，改善了果实的外观品质，同时降低了果实病虫害的发生，减少了农药的施用及残留，提高了果实的内在品质。应用疏花套袋技术后，亩产效益增加了18%。

　　应用高接换种技术，对园区内一些老、弱、差果树品种进行了高接换头，在1年内推广了一批适应本地区的新优特葡萄、梨等果树品种，如白罗莎里奥、夏黑、魏可、美人指等葡萄新品种，明水、若光等梨品种，实现了果树更新换代的高速度与高技术。

　　利用组培脱毒快繁技术，建立高效的不受季节和气候条件影响的植物快繁技术体系；对草莓等主栽品种进行了提纯复壮，年产草莓、彩色马蹄莲等组培苗500万株，育苗效率提高1倍，苗木成活率提高20%，年经济效益增加了16.8%，通过组培苗的生产与应用，加快了良种的繁育与推广速度。

　　制定了严格的果品分级标准，通过对翠冠梨、丰水梨、新高梨、高档水晶梨等果品进行品种分级包装，实现了果品的商品化，提高了果品的市场竞争力，实现了优质优价，其中有机水晶梨销售价达到了40元/盒（12只果装），同时提高了果园的管理水平，增加了优质果比率，增加了经济效益；

　　通过对果品进行精深加工，在原有黑莓汁、开心脆梅系列产品的基础上，开发了青梅酒等加工产品，延长了果业产业链条，实现了多次加工转化增值，提高了果品的附加值。

　　4、将各项有机果品生产技术进行组装集成应用，建立了有机果品标准化生产技术体系。从产地环境、种子和种苗选择、作物栽培、土肥管理、病虫草害防治、污染控制、水土保持和生物多样性保护及运输、贮藏及包装等方面制定了有机生产操作规程；绘制了有机地块分布图，完善了有机生产管理体系，制定了有机生产质量管理手册、生产操作规程、生产控制程序及系统记录保持等。有机果品标准化生产技术体系的建立，为本地区乃至全国相似地区的有机果品产业发展提供了科学依据，为提高水果商品化程度提供了现实可用的先进技术，项目总体水平达到了省内领先。

　　5、通过建设有机果品产业基地，引进、更新、扩繁果树新品种，示范推广有机果品设施栽培技术，研究应用农业生产国内领先的各项高新技术，减少了化学农药、肥料对环境的污染，改善了园区的生态环境，提高了果品质量，完善了服务功能，在省市电台、报纸省媒体刊登广告加大产品宣传力度，创立了‘傅家边’品牌，获得了“江苏省优质果品”、“南京名牌产品”等称号，提高了傅家边有机农产品的知名度，提高了产品的市场竞争力。

　　五、 主要技术特点和创新点 12

　　1、实施模式的创新性：本项目为农业生产+精深加工模式，通过农业与工业的有机结合，拓展了农业产业链条，解决了农业生产高投入、低产出的问题，增加了农业生产收益，提高了果品的附加值。

　　2、生产模式的创新性：示范推广大棚草莓、避雨葡萄、棚架梨栽培管理方式，有效解决了农业生产中病虫害发生，降低了农药的施用次数及残留，减少了劳力支出，实现了高效农业的省力化栽培。

　　3、将各项有机果品生产技术进行组装集成应用，建立了有机果品标准化生产技术体系。对园区进行有机生产转换，制定质量管理手册和有机生产操作规程，严格执行有机认证标准，提高了果品质量，改善了生态环境，实现了果品生产的可持续发展。

　　4、完善了避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等有机生产设施栽培水平，全面推广应用了有机果品生产技术、高接换种技术、生物农药与生物肥料应用技术、节水灌溉技术、疏花疏果技术、果实套袋技术、果品分级包装技术、组培脱毒快繁技术，以及设施栽培技术等农业生产高新技术。

　　六、 项目实施后的效益

　　1、经济效益

　　通过项目的实施，傅家边农业科技园核心区5200亩林果产业基地全部实现了有机生产转换，新建了350亩避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等设施栽培有机生产示范园，并建设了配套养鸡场和猪场各1个，引进推广了葡萄、梨等9个新特优品种，建立了有机果品标准化生产技术体系。有机果品生产体系建立后有机果品产量增加了10%，亩产达到1500公斤，项目实施2年内共生产各类有机果品1.3万吨，优质果率达到93.5%，平均销售价格增长了25%，由原来的3元/公斤提高到3.75元/公斤，亩均增收了900元，建成了全市最大的有机果品生产示范基地，年新增销售及服务性收入600万元，新增利税162万元，增加劳动就业100名。辐射带动周边地区农户进行有机果品生产1500户，户均增收585元。

　　2、社会效益

　　傅家边科技园有机果品生产技术示范推广及产业基地的建设为新型的独具特色的丘陵山区园艺产业的开发建设赋予了新的生命力，提升了傅家边农业科技园区果品的市场竞争力，进一步改善了傅家边园区的基础设施和现代化园艺设施条件，形成了新的经济增长点，提高了傅家边的对外知名度，为农民致富提供了一条新路，同时还有效推动了傅家边及周边地区农业的产业化和现代化进程；为农村生态环境资源、农业科技研发、农业科普教育、农业观光旅游和农民致富提供一个应用、集成和示范推广的基地与空间；为高品质园艺产品与市场的紧密结合探索一条经营新路，实现农业的可持续性发展；为农业、营农教育、观赏参与有机融合提供了示范，建设自然优美的农业生态环境，为周边城市居民提供了回归自然的机会，社会和生态效益也将十分显著。

　　七、项目资金的筹措与使用

　　项目计划总投资115万元，其中市拨项目经费50万元，单位自筹65万元。已到位资金115万元，其中市拨项目经费到位50万元，单位自筹到位65万元。

　　经费使用情况：设施设备购置费48.75万元 ，其中大棚钢架材料费22.5万元，钢丝线、水泥立柱费26.25万元；能源材料费50.75万元，其中新征土地租赁费19.25万元，生物肥料费11.25万元，生物农药费6.25万元，种苗费7万元，建园费7万元；技术协作费7.5万元；有机认证费1.5万元；专利申请费1万元；差旅费2万元；会议、鉴定、验收费1.5万元；其它费用2万元。财政补助资金主要用于基地基础设施建设、棚架建造、有机生产转换、新品种推广、生物农药应用，以及技术协作等支出。

　　南京傅家边科技园集团有限公司

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