2017年2月两学一做_2017年2月“两学一做”心得体会:践行为民服务宗旨
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“学则治,不学则乱。”响鼓也需重锤敲,只有深入学习,才能增强“四个意识”,践行为民服务宗旨。在“两学一做”学习教育中要落实学习内容、学习时间、学习方式、学习效果。其中落实学习效果是关键,要通过勤学、博学、真学实现学习“走心”、“接地气”,做到学以致用。
一要勤学。
古人云:“勤学如春起之苗,不见其增,日有所长;辍学如磨刀之石,不见其损,日有所亏。”时代在发展,环境在变化,唯有勤学,像u盘一样,时时更新,方能摆脱被边缘化的危险,跟上时代步伐,永不落伍。有的同志借口工作忙、任务重、时间紧,其实只要有心,总是能挤出学习时间,要善于利用“边角”时间来充电,做到时时学、处处学。
二要博学。
“海不择细流,故能成其大;山不拒细壤,方能就其高。”要拓宽学习渠道,丰富学习内容,创新学习方式,既做“专家”,又做“杂家”。对照理论理想、党章党纪、民心民生、先辈先进“四面镜子”,找准学习标杆,做到“见贤思齐,见不贤而内自省”。深入学习党章党规、xx系列重要讲话精神,增强信念定力、政治敏感度;认真学习相关业务知识,增强同群众沟通交流的本领,做一个“三宽四有(眼界宽、思路宽、胸襟宽、有信念、有本领、有担当、有正气)”型干部。
三要真学。
坚决抵制和反对学习中的形式主义,不能为学而学,要触及思想灵魂,做到真学习,学真本领。动机要纯、态度要正、内容要实、质量要高,最终成为解决问题的行家里手。把学习成效同本职工作结合起来,放在工作中去检验,做到学以致用,两促进、两不误。要虚心向群众学习,接受群众评判,先做学生,再做先生,从群众中来,到群众中去,在一“来”一“去”中锻炼素质,增强本领。
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依据酒店领导“走出去,请进来”的学习方针及重要指导思想,为加强餐饮部经营管理及诸多方面的能力,及时了解周边地区竞争对手的经营状况和各种软硬件综合实力,我与部门经理助理、行政副总厨、金阁主管一行,于xxxx年12月19日中午对位于红星路的华光大酒店进行实地考察。
华光大酒店,是怀化餐饮老品牌华光食府的新店,于xxxx年12月17日正式开张营业。华光大酒店位于红星路上,交通十分便利,地理环境较好,人流量也比较多。
据了解,华光食府以宴会招待的突出,而冠名于怀化餐饮界,而新的华光大酒店,作为其名下的旗舰店,第一感觉确实让人眼前一亮。进门的感觉确有豪华富丽的味道。只是感觉大厅有些狭隘。大堂向前,是可观赏的海鲜池,里面品种繁多,在每种海产品的玻璃板上都有简单的介绍,鱼的名称,做法及进单制作的编号,制作者考虑十分周到。再靠左,是一个能够容纳120个餐位的美食街。美食街的明档很窄,长度不过十五米,菜品并不是很丰富,仅仅只是较为突出或者是比较有特点,又或者说是档次比较高价的菜摆显在明档玻璃橱窗下的位置,并用保鲜膜很严实的封好,旁边加上菜价牌,看上去简单、舒适且明了。明档靠右有一组约莫“4m*4m”的灯箱,上面均以大约为“40cm*40cm”大小的隔断组成食品的图片并附有售价,我想,这样做可能就是为了节约成本,但同时又让客人能够较为直观的了解,这一点在我们实际的工作中是值得借鉴和使用的。
在迎宾员的引领下,我们五人乘客梯来到了四楼包厢。据了解,这所酒店大小总共17个包厢,而这是一个最小的包厢,是八人位用餐。但进门的感觉舒适,典雅,有温馨的感觉,但又不乏浪漫的艺术气息。顿时让我联想到株洲华天五楼的巴黎厅,虽然不够那么气势和宽阔,但确有一番古典的回味。
让我感觉很吃惊的事情发生了。服务员轻声的提醒我点菜,并将位于包厢进门口左侧的电脑打开,并顺势移开座椅。我感到非常的意外,在怀化的餐饮行业里,居然也有和长沙一样可以媲美的电子点菜系统。于是,在服务员的指导下,我们开始了点菜的程序。随后服务员总是不断的推荐,从海鲜类开始,并顺沿粤菜、湘菜,期间我们确是时有刁难,但她并反复耐心的介绍各种烹调方式及基本做法,专业的程度另我瞠目结舌,确是另眼相看。
利用还未上菜的空隙,我们一行几人分头参观的这所酒店的各个营业区域。在前台经理毕经理的引领下,我来到了三楼和二楼,在她的介绍下,得知华光二楼和三楼都为宴会接待区域,分别可以接待___桌和---___桌。随后乘客梯回到四楼,观看了最大的一个包厢,有16人位的这个包厢装修确实是精致,而且椅套、桌饰等都有些特别。这是我才发现,原来他们包厢的每个备餐间的地面,都是采用防滑的地饭,设计者煞费苦心。
回到包厢,菜已陆陆续续上得差不多了。服务员也慢条斯理,温文尔雅的向我们介绍每一道菜肴的名称。而陡然间出现的另一位服务员却在为我们上香巾、换烟缸了。我清楚的记得,靠我右手边的烟缸刚刚两个烟头,而热腾腾的香巾却把眼睛糊弄的云雾缭绕。
一盘翠绿的芥蓝上桌,却被黄助理拦了回去。因为我们并没有点这份菜,服务员查看菜单后确定确实是我们所点。而我们开始所点的“清炒板蓝根叶”却莫名其妙的消失了。于是我们要求服务员去厨房换回来。她面带尴尬,却有一番羞涩,一个劲的道歉,并开始介绍芥蓝的食用好善。在她的一再恳求下,我们将芥蓝收下,并重新点了一份“清炒板蓝根叶”。这位服务员随后在我们的要求下,在厨房拿出了一些板蓝根叶子,给了我们看了个新奇。
结账的时候,并不是很顺利。由于包厢设有最低消费580元,而我们的消费并没有达到,所以并没有享受开业活动期间的优惠。服务员深表歉意的同时,却用最体贴的笑容将我们送至电梯口。
在整个学习考察的过程当中,我的感受颇深,具体学习新得如下:
一、酒店装修豪华,整个营业区域干净且整洁;
二、酒店格局布置紧密,各个区域结合较为连贯;
三、包厢格调高雅,感觉舒适,自然惬意,很有哦档次;
四、场地宽敞,营业区域较大,特别是二楼、三楼的宴会接待区域宽敞,可同时接待百余桌各种类型的大小宴会。对我店的宴会市场的经营是一个重要的冲击;
五、设计者别具匠心,细致入微,备餐间的地饭采用防滑,以防操作失误;
六、实行现代化餐饮经验模式,实行电子打单系统。方便快捷,提高工作效率;
七、服务人员热情、耐心、细致且优质的服务,给我及我的同行诸位都留下的相当深刻的印象;
八、菜品质量一般,没有多大留恋,只是“清炒板蓝根叶”有一丝新颖;
九、我们的竞争对手逐渐增多,竞争手段逐渐增加,逐渐紧张的餐饮竞争环境,不断给我们构成威胁和带来新格局挑战;
十、看到别人的优势,发现自己的不足。深挖根源,抓住重点,认真体会,加强管理。
以上这就是我们一行华光大酒店实地考察学习的全部过程,以及心得体会。特此与各位同仁交流探讨、切磋学习。若有不明,敬请各位同事指导,我们将虚心接受。
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