[厨师岗位能手事迹材料]四星级宾馆厨师岗位能手申报材料
【fanwen.jxxyjl.com--申报材料】
四星级宾馆厨师岗位能手申报材料
该同志系×××××企业职工,于1996年7月毕业于辽河油田职业技术高中烹饪专业。在近十年的工作历程中,经过他自己坚持不懈的刻苦努力学习和勇于探索的实践精神,迅速从一名青年学徒成长为优秀厨师,于2004年9月担任餐饮部宴会班班长职务,从事重要领导接待的烹饪工作。在日常工作中,他始终坚信“有一分耕耘就有一分收获”,因此,他以刻苦努力的学习态度,踏实认真的工作作风,求真务实的工作方法,积极努力的进行工作来严格要求自己,为企业的领导接待服务工作尽到了他自己应尽的责任。
一、在思想学习方面
该同志同志能够积极参加宾馆组织的各项活动,坚持对党的基本知识、理论的学习。学习领会十六大精神,以“三个代表”伟大思想武装自己,在工作生活中努力实践“三个代表”的要求。尽职尽责的做好本职工作,把一个入党积极分子的模范作用体现在爱岗敬业上,把先进性体现在工作成效上,结合宾馆发展的实际,认真学习领会上级文件精神,并根据其指导自己的实际工作,增强了思想政治意识和主人翁责任感。通过学习提高了自身政治素质,在思想上、行动上充分发挥了先锋模范作用。
在他的带动下,宴会班的青年厨师工作积极性强了,思想政治觉悟也有了明显提高。他们自发组织了“星期日义务劳动”,开展各种形式的义务劳动,把餐饮部一周积累下来的员工工作服和废料物质主动的进行清理和处置。并在2004年底被宾馆授予“先进班组”的光荣称号。
二、在工作方面
一个人的成长历程是漫长的,但在成长的每一阶段却又都是短暂的。踏出校门他便从师于现辽河油田特级厨师陈志义的门下,他时刻不忘“师傅领进门,修行靠个人”的道理,从进入餐饮行业的第一天起,就从最基本的技艺开始练起,并对每个环节的业务技能都反复琢磨,时以继日不断积累,使自己对各项业务技能了然与胸,全面掌握了各大菜系的烹饪技法。
“虚心学习,努力工作,踏实走好成长的每一步”是他经常挂在嘴边的话。在担任班长期间,他严格要求自己,在工作上兢兢业业,努力钻研,克尽职守,时刻参照岗位工作标准来检查自己的工作,严格恪守一个主灶厨师的专业职责。他致力于菜肴创新,不断改进烹饪技术;对各大菜肴的烹饪、加工、制作工艺潜心研究,使菜肴的色、香、味、型、皿符合规定的质量标准;他在干好本职工作的同时,还积极协助餐饮部经理处理日常业务,并且虚心向老师傅请教学习,工作中能以点带面,举一反三,不断总结经验,取得了很大的进步,业务技术能力日益不断提高。
“没有一番寒彻骨,哪有梅花扑鼻香”,该同志的成长历程被宾馆的青年员工广为流传:2003年,他作为宾馆最年轻的青年厨师被选派参加盘锦市“国贸杯河蟹烹饪大赛”。赛前名不见经传的小字辈却出人意料的以“蟹斗睡莲花”获得了评委的一致好评,并为宾馆荣获一枚银制奖章;在牛刀小试之后,2003年底该同志又凭借“兰花玉翠烧辽参”的主打菜在“首届中国北方厨艺大奖赛”中荣获特金奖。
该同志的成功再一次印证了企业在盘锦烹饪界的主导地位,载妤归来的他并没有在名誉面前沾沾自喜,则是深深的感到餐饮创新的重要性和迫切性。该同志传写的《菜品开发设计思路》和《婚庆宴会双赢菜单》成为了宾馆2004年的餐饮培训必选课程,在他看来青年厨师不但要继续发扬厨师“高尚的厨德、专业技术过硬、吃苦耐劳”等优点外,还要具备“四个必须”:一是要有过硬的工作态度,二是具备学习的能力,三是必须强化菜肴创新意识,四是必须注重道德修养。他是这样说也是这样做的,该同志不仅在业务上拔尖,而且事事处处以身作责,带头执行馆规馆纪,早来晚走,敬业奉献,耐心的作好青年厨师的“传”、“帮”、“带”,经常与其他厨师探讨如何提高菜肴质量,使企业的创新菜肴层出不穷,以不断满足消费者求新、求美、求营养求、实惠的愿望。
三、获得的荣誉
该同志同志自1998年——2003年连续六年获得“企业先进个人”称号;2000年获“企业技能大赛”一等奖;2003年获“旅游服务公司双文明先进职工”;在盘锦市“国贸杯河蟹烹饪大赛”中获银奖;2003年在“首届中国北方厨艺大奖赛”中荣获特金奖;2004年被团组织推荐为“辽河石油勘探局青年明星谱”候选人,并荣获旅游公司双文明先进个人。
他在总结自己工作时说:“近十年的工作已经成为历史,它不会成为我为餐饮事业奋斗的羁绊,而应是一名优秀餐饮人员进一步提高自身素质,努力拼搏的加速器。在今后的工作中,仍将继续认真向其他同志讨教,虚心学习,严格要求自己,规范自己的言行,爱岗敬业,踏踏实实的做人,通过不断学习和努力,进一步提高自己的专业技术素质和工作能力,还要在思想上不断充实自己,努力克服自身的缺点,时刻严格要求自己,以更加振奋的精神状态,过硬的技术素质,迎接未来的挑战。以实际行动来证明自己是一名合格的星级宾馆厨师。为餐饮事业光辉灿烂的明天而奋斗!为企业的发展建设贡献自己的一份力量!为辽河石油勘探局的明天谱写新的篇章!
-
学校先进党支部申报材料_实验小学先进党支部申报材料详细阅读
实验小学先进党支部申报材料 我校支部认真贯彻落实好党的各项方针政策,围绕改革和发展这一主题,以抓队伍建设为着力点,全面贯彻党的教育方针,充分发挥党支部政治核心的作用,逐步建立起一支政治坚定、师德高尚、业务精良、勇于创新的党员、干部、教师队伍。 一、注重理论学习,提高政策水平 采用各种...
-
【苏州市教育科研先进集体】金华市第三届教育科研先进集体申请报告详细阅读
金华市第三届教育科研先进集体申请报告 南苑中学 市教科所: 根据金市教规[2005]6号文件《关于评比金华市第三届教育科研先进集体、先进个人的通知》精神,我校认真对照考核细则,积极开展自查自评工作。现呈上《南苑中学创建市级教育科研先进集体申请报告》,请予以审查。 一.加强领导,明...
-
【法院财产申报】县法院申报省二等功事迹材料详细阅读
县法院申报省二等功事迹材料 认真落实五项措施 倾力打造“五化”法院 滦县人民法院申报省二等功事迹材料 河北省滦县法院辖区面积1000余平方公里,常住人口53万,流动人口约4万人。该院现有干警101名。近年来,该院牢牢把握“公正与效率”工作主题和司法能力建设、提高司法水平这一主线,抓管...
-
[两优一先先进党支部申报材料]车间先进党支部申报材料详细阅读
车间先进党支部申报材料 xx公司xx车间目前担负着向两个xxx系列供电、供风、供水的重任,被誉为xxx的“心脏”。几年来在xx公司党委及党总支的领导下,已实现安全运行xxx多天,累计供送电xx亿千瓦时,供风xx亿立方米,供水xx亿立方米,完成大型倒闸操作xxx余次,发现和消除设备大小隐患xxx...
-
[先进党支部申报材料主要事迹]先进党支部申报材料详细阅读
先进党支部申报材料 2005年1月至今,我第三党支部按照上级党组织保持共产党员先进性教育的工作部署,紧密结合稽查大队实际,充分发挥党组织战斗堡垒和党员的先锋模范作用,坚持以“依法行政、运行高效”为核心,认真抓好稽查大队的两个文明建设,团结带领广大共产党员和全体干部职工为圆满完成各项道路运政管...
-
[个人劳动模范申报材料]地区邮政劳动模范申报材料详细阅读
地区邮政劳动模范申报材料 县邮政局储蓄所是五女山下的一个小支局,有职工 7人。1998年分营后一位中年妇女通过竞聘成了这里的“领头雁”,五年来,她始终用爱心和热心对待职工和用户,起早贪黑跑业务,一门心思谋发展,带领支局走上了良性发展的快车道。今年邮储余额净增1,731万元,占全年净增计划的...
-
[法院申报集体二等功材料]法院民庭申报集体二等功事迹材料详细阅读
法院民庭申报集体二等功事迹材料 争先创优聚合力 倾情服务促发展 滦县人民法院民二庭申报集体二等功事迹材料 滦县人民法院民事审判第二庭共有干警14名,其中庭长1名,副庭长3名,达到本科以上学历的11名,占总人数的78 6%,党员干警达到13名,占总数的93%。 今年以来,滦县法院民...
-
经济专业技术工作总结范文|专业技术工作总结(申报经济专业中级职称)详细阅读
专业技术工作总结(申报经济专业中级职称) 专业技术工作总结 贵州铝厂工贸实业总公司 龚凤凌 本人1995年从浙江经济高等专科学校工商系劳动人事管理专业毕业后,分配到贵州铝厂第三电解铝厂人事科工作,从事养老、失业、医疗保险统计管理及劳动合同的签订等方面的工作,1998年被厂部聘任为...
-
工作队先进事迹申报材料|公司项目经理先进事迹申报材料详细阅读
公司项目经理先进事迹申报材料 黄祥忠先进事迹申报材料 黄祥忠同志现为2003年省重点建设项目---福建省南平铝业有限公司年产5万吨环保节能电解铝技改工程的项目经理。在这个技术改造工程中,他全面负责工程的日常事务。为确保南铝公司提出的“控制投资规模、加强现场管理、抓好工程进度、确保投产成功...
-
[民营企业文明单位创建申报材料]和谐型民营企业申报材料详细阅读
和谐型民营企业申报材料 市康源特钢有限公司,是一家民营福利企业,主要生产模具钢,员工86人,除聘请有几位冶钢退休的技术骨干外,其他人员全部是城市下岗职工和残疾人。2004年创产值1500万元,上交税收47余万元, 人均产值10万元。产品远销上海、江苏、山东、河北、广东、福建等省市,赢得了广大...