暑假工食品厂实践报告|大学生暑假食品厂实践报告范文
【fanwen.jxxyjl.com--暑期社会实践报告】
实习是每一个学生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基矗通过此次实习,将学校所学的会计理论知识与实际想法结合起来。下面是为你整理的大学生暑假工厂实践报告范文。
大学生暑假食品厂实践报告范文
历时近一个月的生产实习结束了,感谢xx市xxx水产食品有限公司、xx市xxx企业食品有限公司、xx市xxx食品集团有限公司、xx市xxxx农业发展有限公司为我们提供了一个良好的实践教育平台。
生产实习是在我们完成基础课程,专业课的基础上,在参加工作之前的一次大练兵,其目的在于理论联系实际,运用所学知识解决工作中的实际问题,逐渐培养起分析问题,解决问题和独立开展工作的能力,为今后的工作学习,以及研究打下良好的基础。
这次暑期实习在指导老师的周密部署下,循序渐进,按照对水产品加工的理解的深入,我们共分三阶段来完成。第一阶段,利用图书馆、网络资源来查阅水产品加工相关知识,包括水产品储藏运输,冷链系统,及冷鲜制品,熟制品,鱼糜制品的加工工艺,特别是鱼糜制品中鱼糕的加工,我们做了深入探讨。我们实习小组在查阅资料期间,还建立了qq讨论群,实现了资源共享,使猎获的资料的利用得到最大化,极大地缩短了查阅时间。
第二阶段,由于时间安排上的冲突,我们将第三阶段的鱼糕产品开发放在第一阶段一起进行。鱼糕是一种典型的鱼糜制品,我们通过对影响鱼糕风味的主要因素进行分析,确定了淀粉种类及用量,水的用量,蛋清的用量等因素,作为主要分析点,采用三因素三水平正交试验方法,通过感观评定得出最佳试验方案。并且经过包装,设计产品标签,贮藏以观其保质期。鱼糕的制作,使我逐渐培养起对水产品加工的兴趣,并且掌握了鱼糕的实验室生产工艺流程,对基本的水产品加工有了深入的了解。对以前只是听说过的正交试验也有了全新的认识。但毕竟是实验室操作,与真正的大工业化生产又有相当大的区别了。
这次试验让我们真正将理论知识与生产实际联系起来,培养了动手能力。鱼糕在短时间内成功的制作出来,与我们小组团结一致紧密配合是分不开的。在试验过程中,我们实习小组分工合作,密切配合,建立起良好的合作伙伴关系,使鱼糕的成功制作迈上一台阶。
鱼糕制作成功完成后,我们在指导老师的带领下,来到xx市德炎水产食品有限公司参观学习。xx市德炎水产食品有限公司是一家主要从事小龙虾系列产品开发与加工的大型企业。通过在该公司两天的深入学习,我们对小龙虾的品质控制、加工工艺流程,以及haccp管理体系有了深入了解。在品管部,我们对小龙虾的理化,微生物指标检测从感性认识上升到理性层次,并且对相关检测仪器,如气相、液相色谱,农残分析仪器等的操作有了更清晰的认识。在生产车间,我们就小龙虾的选取,蒸煮,剥虾仁,灭菌,真空包装,储藏,运输,以及冷链系统等与之相关问题向工人师傅们虚心请教,与员工们打成一片,极大地丰富了我们的实习内容。车间严格的管理制度亦使我们唏嘘不已。细想,一个企业没有过硬的管理制度来约束员工,员工一盘散沙,企业又将如何产生凝聚力,又何以在滔滔竞争浪潮中持久生存。所以一个企业要实现其利润最大化,与其过硬的管理体制和员工良好的业务素质密不可分的。xx市德炎已先后建立了完善的iso9001:XX质量管理体系和haccp食品安全控制体系,取得了美国fda、英国brc和欧盟eec卫生注册(注册号:42xx/xxxx),这一系列举措使德炎公司一步步走向成熟,走向辉煌。
在xx市德炎水产食品有限公司参观学习完后,我们又相继进入xx市统一企业食品有限公司、xx市飘飘食品集团有限公司、xx市xxxx农业发展有限公司参观学习。
xx市统一企业食品有限公司拥有全自动化的流水线,饮料的生产及包装过程全公开,这样才使我真正了解怎样才算是饮料的流水线。统一的公司的成功除了在于他的配料,还在于它的商业操作。虽然参观时间只是短短的一个钟左右,不过我们了解的东西很多,无论是企业生产方面还是从企业产品的广告方面。全自动化的流水线高效,卫生,节余资源。自动化将会是以后所有生产工具企业面对的关键问题,自动化程度越高,成本就越低,那么在市场的竞争力就越强。产品是企业的第一生命线,所以要企业获得在市场的优势,还必须注意产品的开发和技术的改进。
xx市飘飘食品集团有限公司是一家集畜禽技术研发、种禽生产、鸭苗孵化、饲料生产、基地饲养、屠宰加工和肉禽制品精深加工为一体的湖北省农业产业化省级重点龙头企业。飘飘与统一相比,自动化程度就不太高了,其主打产品——鸭,从原材料到成品鸭基本上都是人工操作,从卤制到包装都是手工操作,工人劳动强度大,工作环境较差。这也是其产品特点所决定了的。
xx市xxxx农业发展有限公司系xx市飘飘食品有限公司投资兴办的集种禽孵化、饲养、屠宰加工、肉品销售及饲料生产于一体的一条龙的全资子公司。公司拥有一条先进的畜禽屠宰加工生产线,一条包括蒸煮、酱卤、香薰等三大系列工艺的熟食生产线,一套包括宰前检疫、宰后检验、生物化验在内的品质控制系统,在经营中采用“公司
+农户”的养殖模式,实施合同放养。“xxxx”模式的推广,即保证了企业产业链的良性运作,又辅导农民进入了企业稳定增收的产业链,达到了企业与农户的双赢效果,收到了良好和积极的社会效益。随着公司的规模发展,将会成为农民增收致富新的亮点。相信“xxxx”模式在转移农村剩余劳动力上有很好的积极作用。
虽然在各个公司呆的时间都不长,但是我们有幸认识了各种现代大型食品加工企业,对各种食品企业的管理体制及其产品生产工艺流程有了更直观的认识,也认识到公司在发展上的一些不足,为我们今后从事工作及学习提供了方向。
近一个月的生产实习在不知不觉中结束了,在这段时间里,我们学到了很多,这些知识是在课堂上无法学到的,也有幸能将课堂上的知识搬到生产实际中来,与这些公司的亲密接触。它们使我们成熟了不少,相信这段美好的时光能伴随我们走向辉煌!
本文来源:https://fanwen.jxxyjl.com/shuqishehuishijianbaogao/22934.html
相关范文
- 社会实践报告模板及范文|社会实践报告范文:那些人,那些事
- 大学生社会实践心得体会感悟|16年大学生社会实践感悟
- [暑期社会实践总结简短]2016年暑期社会实践总结范文
- [初中生社会实践报告心得体会]初中生社会实践报告心得
- 大学生暑期社会实践活动三下乡活动总结_16年大学生暑期社会实践活动总结
- [大学生社会实践心得体会1500字范文]社会实践心得体会范文1500字
- 【大学生暑期社会实践人社局】大学生暑期社会实践:践行社会主义核心价值观
- 社会实践心得体会1000字_社会实践心得体会1000字
- [大学生社会实践报告总结3000字]暑假社会实践报告总结3000字
- 【暑期社会实践活动方案策划】暑期社会实践报告—— “走进云南因远 关爱古镇”
-
【医院暑期社会实践报告800】医院暑期社会实践报告详细阅读
实习是一件很具意义的事情,在实习中能够学到书本上没有的知识,增加社会实践能力,我们必须在实践中来检验自己所学的知识,尽管有时候会认为,书本上的知识根本用不上,但是,具备了知识也就等于具备了学习的能力,所以,我想实习的目的不在于通过结业考试,而是为了获取知识,获取工作技能,换句话说,在学校学习是为...
-
关于物流公司的社会实践报告|物流公司暑期社会实践报告详细阅读
在暑假刚开始时,我们班就与老师一起去长沙进行本专业的生产实习,我收获了很多。走出美丽的象牙塔,感受外面的世界,才真正体会到社会的变化。曾经的我们如井底蛙、笼中鸟,丝毫感受不到社会的复杂与艰辛。在大学校园里有的同学还过着空虚、无聊的生活,现在想想真不应该。我们学到的知识好少。 没有实际操作经验...
-
学前教育社会实践调查报告_关于西部教育的社会实践调查报告详细阅读
一直以来,西部的发展相对东部都极其缓慢,尤其是教育,更是受到多方关注,我们国家也不断倡导学生及社会的力量去帮助西部。我们此次支教采用家访的形式,通过和村民聊天,关于限制贫困地区基础教育现状发展的原因,得出如下几个调查报告结论: 一:社会环境问题 一个地方教育的兴衰,在很大程度上跟当地的经济...
-
在服装公司暑期社会实践日志20篇|2014年暑期服装公司社会实践报告详细阅读
今年暑假,我在浙江嘉兴兴世达服装有限公司参加了社会实践活动。虽然时间只有一个月的时间,但我却从中学到了很多在学校里学不到的东西。认真谨慎的工作态度;积极向上的生活目标;团结互助的团队精神;轻松活跃的交流氛围……这些都让我向往。 在未来的工作中,是不是也是这样的工作氛围?工作出现了差错,首先要做...
-
[关于农民收入的社会实践调查报告]农民收入调查报告-暑期社会实践详细阅读
现在农民收人主要来源于粮食作物的兑换。小麦、玉米、水稻等是农民的生活资料,在卖出的同时—定要留下一半甚至一半以上作为—年的口粮。花生、芝麻等经济作物自然是农民经济的主要来源(主要是指花生等种植较多地区)。粮食收入以后,该卖的卖,该留的留,农民便可有四五千元的收人。 副业养殖也是农民的收...
-
【街道办事处暑期社会实践心得】街道办事处城管科暑期社会实践报告详细阅读
一直以来,我都希望能向社会贡献自己的一分力量,并同时提升自己各方面的能力。今年暑假期间我有幸参加了学校组织的暑期挂职,与同校另外3个同学一同去了海珠区南石头街参加社会实践。时间从七月二十四日至八月十七日,将近四周时间。 第一天来到街道办事处,我与同班一位同学被安排在了街道城管科。初来乍到,我们...
-
【暑期三下乡社会实践活动总结】2014年暑期三下乡社会实践报告详细阅读
学会接受拒绝,你便成功了一半 四川农业大学文法学院 杨清 XX年7月12日早上7:30,一群怀揣着梦想与激情,散发着青春与活力的15名川农文法学子浩浩荡荡的离开了昔日的象牙塔,前往本次实践基地——竹乡沐川,进行一年一度的“三下乡”暑期社会实践活...
-
【幼儿园教师社会实践调查报告】关于幼儿园安全问题的社会实践调查报告详细阅读
关于幼儿园安全问题的调查报告单 位:教育科学学院XX级1班指导教师:陈祖国 作 者:胡明泉实践单位:聊城市新区教育办实验幼儿园实践时间:XX年07月16日一、概述幼儿园安全是指孩子在幼儿园期间,由于某种偶然突发的因素而导致的人为伤害事件。就其特点而言,责任人一般因为疏忽大意过失失职...
-
关于环境的暑期社会实践报告|环境保暑期社会实践报告详细阅读
人们多有这样的经历:一大盒礼品,拆开一看,大部分是用泡沫塑料填充的;去商店买一支牙膏或一盒玩具,售货员会用一个小塑料袋包装;去快餐店吃快餐,服务员会递给你一份用塑料盒装的饭菜;去农贸市场,可以收集到一大堆塑料袋,蔬菜、水果、肉类、米面……无一不用塑料袋装给你,甚至买一...
-
大学生暑期返乡社会实践报告|大学生暑期科技兴农社会实践报告详细阅读
大学生暑期科技兴农社会实践报告 实践主题:帮助提高农业科技创新和转化能力 实践地点: 实践时间: 实践人员: 队长: 一、实践背景简介 xx县地处太行山东麓,位于xx市南部,距xx省会xx50公里。属暖温带半湿润大陆气候,年平均温度12 5度,平均年降雨量520mm,年日照时间2...